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Charlotte ONION
シャーロットオニオン
早生品種でJAS認定である海のミネラルたっぷりの有機肥料を使用することにより苦味、辛味がなくおいしい玉ねぎを追求し育てられた「シャーロットオニオン」です。生でも十分甘味がありますが、熱を加えることにより更に甘味が増します。
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淡路島のシャキシャキレタス (11月〜5月)
レタスはシャキシャキとした食感でサラダがおススメです。苦味を抑えて栽培していますので凄く甘味が感じられると思います。。
令和4年度産 淡路島からの新米 キヌヒカリ
コシヒカリやササニシキほどメジャーではありませんが、人気が高いお米で、和洋中他、世界のあらゆるメニューが食べられる日本において最適なお米です。
淡路島からの黄金唐辛子
いろんな料理に使え、お米の中に入れておくと防虫効果があると言われています。水分の少ないものを輪切りにし、香辛料として料理に使用したりまた粉末にしたものは一味唐辛子となります。